メディカルハーブティーアドバイザー講座とは
コーヒーや紅茶、日本茶に美味しい淹れ方があるように、「ハーブティー」にも素材を生かした美味しい淹れ方があります。
香りの成分だけでなく、ポリフェノールやカロテンなど薬効が期待できる成分がたくさん入っています。
そんなハーブに含まれる「有効成分」を最大限に引き出す飲み方＆淹れ方をご紹介するのが「メディカルハーブティーアドバイザー講座」です。
健康維持や病気の予防に、メディカルなハーブティーの飲み方を学んでいただきます。
受講に必要な費用
- ペア受講は10%offとなります。
受講開始までの流れ
受講日を決める。
新カリキュラム
1回目
- メディカルハーブティーとは
- 浸剤とは（温浸剤、冷浸剤、抽出方法の基本）
- 成分の表記（水溶性成分、脂溶性成分）
- 品質について（保管、劣化について）
- ハーブの使用量と摂取量
- フレッシュとドライの違い
試飲
- ペパーミント（分量、抽出時間の違い）
- レモンバーム
- レモングラス
- レモンバーベナ
- ブレンドティー（食後のお茶）
プロフィール
- ペパーミント、レモンバーム、レモングラス、レモンバーベナ
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
2回目
- 芳香成分の働きと経路
- 芳香成分の抽出のポイント
- 安全性（薬物相互作用）
- 法規
- 用法用量の考え方
- シングルで用いる（ブレンドやアレンジの諸注意）
- 植物療法の立場
試飲
- ジャーマンカモミール（飲み方１種）
- フェンネル（飲み方２種）
- ローズマリー
- ラベンダー
- アレンジティー（カモミールミルク）
- ブレンドティー（胃腸の不調や風邪のときに）
プロフィール
- ジャーマンカモミール、フェンネル（飲み方２種）、ローズマリー、ラベンダー
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
3回目
- 呈味成分（4つの味と成分、作用について）
- 渋味について（渋味の成分、特徴、働き）
- フェノール酸について
- タンニンについて（茶カテキンについて、低分子型ポリフェノールについて）
試飲
- セージ
- タイム
- ローズガリカ（分量、抽出時間の違い飲み比べ）
- ホップ
- バレリアン
- ブレンドティー（ドイツの伝統的処方、緊張、不安、不眠の時に）
プロフィール
- セージ、タイム、ローズガリカ、ホップ、バレリアン
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
4回目
- お茶の水色と色素成分
- 色の変化について
- フラボノイドについて
- アントシアニンにつて
- ｐＨと色（ｐＨとは、水質とｐＨ、健康や皮膚とｐＨ、水質について、軟水と硬水）
- 酸味、成分、特徴、働き（クエン酸について、結石予防について）
試飲
- ウスベニアオイ（温浸剤、冷浸剤飲み比べ）
- ハイビスカス
- エルダーフラワー
- オレンジフラワー
- ローズヒップ
- アレンジ（ラベンダーカルピス）
- アレンジ（ハイビスカスジュース）
プロフィール
- ウスベニアオイ、ハイビスカス、エルダーフラワー、オレンジフラワー、ローズヒップ
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
5回目
- 苦味（苦味の成分、特徴、働き、キナ酸）
- アルカロイドについて（特徴、作用、代謝、注意）
- カフェインの作用と機能（脳への働き、覚醒作用、臓器への働き、自律神経系を介しての働き、総合的な利尿作用）
- カフェインの含有量（吸収と代謝）
- お茶の発酵について（発酵の違いとお茶の種類、成分変化）
- 茶のタンニン、カテキン、緑茶タンニン
- 緑茶タンニンの種類と働き、抽出
- 緑茶、ウーロン茶、紅茶の違いと成分変化
試飲
- マテグリーン（温浸剤、冷浸剤）
- マテロースト（温浸剤、冷浸剤）
- グリーンティ（分量、抽出時間の違い、飲み比べ）
- パッションフラワー
- ルイボスグリーン
- ルイボスレッド
- アレンジ（各国のマテの楽しみ方『テレレ、コシード』
- ブレンドティー（赤いがおいしいミネラルたっぷりティー）
プロフィール
- マテグリーン、マテロースト、グリーンティ、パッションフラワー、ルイボスグリーン、ルイボスレッド
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
6回目
- 甘味（糖質の種類、甘味の効果）
- 砂糖の変化（メイラード反応、糖化）
- 作用の分類
- 粘液成分
- プレバイオティクス（プレバイオティクスとは、働き、該当する成分）
試飲
- マーシュマロウ
- リンデン（温浸剤、冷浸剤）
- ダンディライオン
- 参考（リコリス、ステビア）
- アレンジ（のどシロップ）
- アレンジ（タンポポコーヒー）
プロフィール
- マーシュマロウ、リンデン、ダンディライオン、リコリス、ステビア
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
7回目
- 老化の原因（老化寿命の関わる遺伝子、生活習慣病）
- 生活習慣病とメディカルハーブティー
- 免疫とメディカルハーブティー
- 腸内環境と免疫（腸内環境とメンタルヘルス、生活習慣病）
- 腸内環境とメディカルハーブティー
- 不定愁訴とメディカルハーブティー
- クロロフィルについて
- ケイ素と二酸化ケイ素
- 血糖値コントロールとダイエット
- 糖の吸収と代謝
- 片頭痛とセロトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、プロスタグランジンの関わり
試飲
- エキナセア
- ネトル
- マルベリー
- フィーバーフュー
- ブレンド（ドイツのデトックスティー）
- ブレンド（抗酸化ブレンド）
プロフィール
- エキナセア、ネトル、マルべリー、フィーバーフュー
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
8回目
- スパイスの特徴（共通作用）
- 辛味（温熱系の働き、冷涼系の働き、痛覚と辛味と心地よさ）
- 辛味成分の変化
- 作用適応の考え方
- １回目のまとめと追補
試飲
- ジンジャー
- アレンジ（チャイ）
プロフィール
- カルダモン、クローブ、シナモン、スターアニス、ブラックペッパー、ジンジャー
- 植物について（近似種、名前の由来、メディカルハーブティーに期待できる成分、作用、適応、安全性、抽出のポイント）
1回目 はじめてのメディカルハーブティ
1.浸剤
・温浸剤：熱湯を使用する方法
・例浸剤：水で抽出する方法
・ハーブの抽出時間について
○お茶としての楽しみ方
○メディカルハーブとしての飲み方
☕メディカルハーブを飲んでみよう！その1
○ペパーミント
・フレッシュハーブとドライハーブの違い
・ハーブティーに抽出される成分
○成分表の味方
○成分グループ一覧
2.メディカルハーブティーの劣化と保管
・品質について
○オーガニックについて
○オーガニック認定製品を買うべき？
・劣化について
○虫の発生について
・ハーブの保管管理
○冷蔵庫や冷凍庫について
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その2
○レモンバーム
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その3
○レモングラス
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その4
○レモンバーベナ
◆ブレンドティー◆
○カモミール＆レモンバーベナ
2回目 ハーブティーと芳香成分
・空気中に溶け込んだ芳香成分の働き
○嗅覚から神経系を通じて脳へ
○呼吸器から血中へ入り全身へ
○消化器から肝臓を経て全身へ
・芳香成分の抽出
○抽出のポイント
○抽出を抑えたいとき
・香りの効果
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その5
○カモミール・ジャーマン
◆アレンジティー◆
○カモミールミルク
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その6
○フェンネル
◆ブレンドティー◆
○フェンネル＆ペパーミント
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その7
○ローズマリー
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その8
○ラベンダー
3.メディカルハーブティーの用い方
・シングルでの用い方と処方
○官能検査
○用法用量について
・ブレンドやアレンジの諸注意
○美味しくいただくために
○感覚と健康
○癒しとして…美味しく、楽しく、美しく
○ブレンドとアレンジの注意
4.メディカルハーブの安全性
・メディカルハーブの安全と注意
①AHPAのクラス分類について
○安全性クラス
○薬物相互作用
②安全性ガイドライン、モノグラフ
○米国ハーブ製品協会
○ドイツコミッションＥ
○日本薬局方と日本46通知
○ヨーロッパ植物療法科学協力機構ESCOP
○ハーバルメデイショナルプロダクツ委員会
○世界保健機構WHO
○国立研究開発法人
○PubMedパブメド
③注意と禁忌
④薬物相互作用
○薬物相互作用
○食物や薬品との相互作用
・法規上のメディカルハーブティの位置づけ「食品」
5.植物療法の立場
・植物療法などの自然療法のシーン
○一次予防、二次予防、三次予防
○植物療法などの自然療法のシーン
3回目 ～ハーブの作用と適応の考え方～
・ハーブの作用と適応
・フェノール酸
・フラボノイド
・タンニン
①タンニン
○収れん性とは
1-1加水分解性タンニン
1-2縮合型タンニン
1-3茶カテキン
②タンニン作用を示す低分子型ポリフェノール
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その9
○セージ
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その10
○タイム
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その11
○バレリアン
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その12
○ホップ
◆ブレンドティー◆
○レモングラス＆ホップ＆ローズヒップ＆レモンバーム
4回目 ～お茶の水色と成分～
・成分と色について
・色の変化について
・アントシアニン
○アントシアニン
○アントシアニンとアントシアニジン
○アントシアニンと色
○アントシアニンとpHと色
○pHとは
○硬水と軟水「硬度」
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その13
○ウスベニアオイ
◆アレンジティー◆
○ラベンダーカルピス
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その14
〇ハイビスカス
◆アレンジティー◆
○ハイビスカスとオレンジジュース
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その15
○エルダーフラワー
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その16
○オレンジフラワー
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その17
○ローズヒップ
5回目 ～苦味～
・苦味の効果
・キナ酸
・アルカロイド
○脳への働き
○脳から自律神経を通じての働き
○他の臓器でのアデノシン受容体遮断効果
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その19、20
○マテ（グリーン・ロースト）
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その21
〇緑茶
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その22
○パッションフラワー
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その23、24
○ルイボス（レッド・グリーン）
◆ブレンドティー◆
○ルイボス＆ハイビスカス＆ローズ
6回目 ～呈味成分～
・甘味
・甘味の効果
・メイラード反応とは（AGEs）
・砂糖の分類図
＜＜＜参考＞リコリス、ステビア
・粘液成分
○多糖類
○ディカルハーブの多糖類
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その25
○マシュマロウ
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その26
〇リンデン
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その27
○ダンデライオン
※※＊プレプレバイオティクス（イヌリン）
７回目 ～メディカルハーブ～
・老化の原因
・生活習慣病
・免疫系
・腸内環境とハーブ
・不定愁訴
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その28
○エキナセア
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その29
〇ネトル
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その30
○マルベリー
※※＊血糖値コントロールとダイエット
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その31
○フィーバーフュー
※※＊片頭痛とは
◆ブレンドティー（抗酸化ブレンド）◆
○ローズヒップ＆ルイボスグリーン＆オレンジフラワー
８回目 ～スパイス～
・スパイスの特徴
・スパイスの共通作用
○カルダモン
○クローブ
○シナモン
○スターアニス
○ブラックペッパー
・辛味
☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その32
○ジンジャー
◆スパイスを使ったアレンジティー◆
○チャイ