メディカルハーブティーアドバイザー講座

メディカルハーブティーアドバイザー講座とは

コーヒーや紅茶、日本茶に美味しい淹れ方があるように、「ハーブティー」にも素材を生かした美味しい淹れ方があります。
香りの成分だけでなく、ポリフェノールやカロテンなど薬効が期待できる成分がたくさん入っています。
そんなハーブに含まれる「有効成分」を最大限に引き出す飲み方＆淹れ方をご紹介するのが「メディカルハーブティーアドバイザー講座」です。

健康維持や病気の予防に、メディカルなハーブティーの飲み方を学んでいただきます。

受講に必要な費用

受講開始までの流れ

新カリキュラム

1回目　はじめてのメディカルハーブティ

1.浸剤

・温浸剤：熱湯を使用する方法

・例浸剤：水で抽出する方法

・ハーブの抽出時間について
○お茶としての楽しみ方
○メディカルハーブとしての飲み方

☕メディカルハーブを飲んでみよう！その1
○ペパーミント

・フレッシュハーブとドライハーブの違い

・ハーブティーに抽出される成分
○成分表の味方
○成分グループ一覧

2.メディカルハーブティーの劣化と保管

・品質について
○オーガニックについて
○オーガニック認定製品を買うべき？

・劣化について
○虫の発生について

・ハーブの保管管理
○冷蔵庫や冷凍庫について

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その2
○レモンバーム

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その3
○レモングラス

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その4
○レモンバーベナ

◆ブレンドティー◆　
○カモミール＆レモンバーベナ

2回目　ハーブティーと芳香成分

・空気中に溶け込んだ芳香成分の働き
○嗅覚から神経系を通じて脳へ
○呼吸器から血中へ入り全身へ
○消化器から肝臓を経て全身へ

・芳香成分の抽出
○抽出のポイント
○抽出を抑えたいとき

・香りの効果

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その5
○カモミール・ジャーマン

◆アレンジティー◆
○カモミールミルク

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その6
○フェンネル

◆ブレンドティー◆
○フェンネル＆ペパーミント

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その7
○ローズマリー

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その8
○ラベンダー

3.メディカルハーブティーの用い方

・シングルでの用い方と処方
○官能検査
○用法用量について

・ブレンドやアレンジの諸注意
○美味しくいただくために
○感覚と健康
○癒しとして…美味しく、楽しく、美しく
○ブレンドとアレンジの注意

4.メディカルハーブの安全性

・メディカルハーブの安全と注意

①AHPAのクラス分類について
○安全性クラス
○薬物相互作用

②安全性ガイドライン、モノグラフ
○米国ハーブ製品協会
○ドイツコミッションＥ
○日本薬局方と日本46通知
○ヨーロッパ植物療法科学協力機構ESCOP
○ハーバルメデイショナルプロダクツ委員会
○世界保健機構WHO
○国立研究開発法人
○PubMedパブメド

③注意と禁忌

④薬物相互作用
○薬物相互作用
○食物や薬品との相互作用

・法規上のメディカルハーブティの位置づけ「食品」

5.植物療法の立場

・植物療法などの自然療法のシーン
○一次予防、二次予防、三次予防
○植物療法などの自然療法のシーン

3回目　～ハーブの作用と適応の考え方～

・ハーブの作用と適応

・フェノール酸

・フラボノイド

・タンニン
①タンニン
○収れん性とは
1-1加水分解性タンニン
1-2縮合型タンニン
1-3茶カテキン

②タンニン作用を示す低分子型ポリフェノール

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その9
○セージ

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その10
○タイム

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その11
○バレリアン

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その12
○ホップ

◆ブレンドティー◆
○レモングラス＆ホップ＆ローズヒップ＆レモンバーム

4回目　～お茶の水色と成分～

・成分と色について

・色の変化について

・アントシアニン
○アントシアニン
○アントシアニンとアントシアニジン
○アントシアニンと色
○アントシアニンとpHと色
○pHとは
○硬水と軟水「硬度」

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その13
○ウスベニアオイ

◆アレンジティー◆　
○ラベンダーカルピス

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その14
〇ハイビスカス

◆アレンジティー◆
○ハイビスカスとオレンジジュース

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その15
○エルダーフラワー

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その16
○オレンジフラワー

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その17
○ローズヒップ

5回目　～苦味～

・苦味の効果

・キナ酸

・アルカロイド
○脳への働き
○脳から自律神経を通じての働き
○他の臓器でのアデノシン受容体遮断効果

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その19、20
○マテ（グリーン・ロースト）

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その21
〇緑茶

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その22
○パッションフラワー

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その23、24
○ルイボス（レッド・グリーン）

◆ブレンドティー◆
○ルイボス＆ハイビスカス＆ローズ

6回目　～呈味成分～

・甘味

・甘味の効果

・メイラード反応とは（AGEs）

・砂糖の分類図
＜＜＜参考＞リコリス、ステビア

・粘液成分
○多糖類
○ディカルハーブの多糖類

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その25
○マシュマロウ

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その26
〇リンデン

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その27
○ダンデライオン
※※＊プレプレバイオティクス（イヌリン）

７回目　～メディカルハーブ～

・老化の原因

・生活習慣病

・免疫系

・腸内環境とハーブ

・不定愁訴

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その28
○エキナセア

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その29
〇ネトル

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その30
○マルベリー
※※＊血糖値コントロールとダイエット

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その31
○フィーバーフュー
※※＊片頭痛とは

◆ブレンドティー（抗酸化ブレンド）◆
○ローズヒップ＆ルイボスグリーン＆オレンジフラワー

８回目　～スパイス～

・スパイスの特徴

・スパイスの共通作用
○カルダモン
○クローブ
○シナモン
○スターアニス
○ブラックペッパー

・辛味

☕メディカルハーブティーを飲んでみよう！その32
○ジンジャー

◆スパイスを使ったアレンジティー◆
○チャイ